Рецепт крем-супа из кабачков

Вам понадобится: 

Кабачки, 700 гр.

Репчатый лук, 2 шт

Чеснок, 3 зубчика

Растительное масло, 2 ст. ложки

Вода, 1 л

Соль, перец, 1 ч. ложка

Итальянские травы, 1 ч. ложка

Сливки 33%, 100 мл

Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук; четвертинками колец. 

Чеснок измельчите ножом;

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту; ;Добавьте кабачки и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут;

Залейте овощи горячим бульоном. Добавьте итальянские травы, соль и перец. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 15 минут

Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером вместе с тёплыми сливками. Охлаждайте полтора-два часа

Приятного аппетита!

Все ингредиенты можно приобрести в наших фирменных магазинах «Натурово» и на сайте naturovoexpress.ru